Großkonzerne spurten prompt
Das Beispiel Großbritannien scheint zu zeigen: Der Gesetzgeber kann Anreize bieten, um den Konsum von Softdrinks zu verringern oder zumindest deren Zuckerreduktion zu erwirken. Einer Studie zufolge würde auch ein gestaffeltes System der Mehrwertsteuer für Lebensmittel eine gesündere Ernährung begünstigen.
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Wegen einer bevorstehenden Steueranhebung in Großbritannien hat eine Reihe von Herstellern den Zuckergehalt in Getränken gesenkt. Wie die Verbraucherorganisation Foodwatch am Dienstag auf Grundlage eigener Recherchen mitteilte, senkte etwa Coca-Cola den Zuckergehalt bei seinen Marken Fanta und Sprite für den britischen Markt von 6,9 auf 4,6 beziehungsweise von 6,6 auf 3,3 Gramm pro 100 Milliliter. Auch der Konzern Britvic, Branchenzweiter in Großbritannien, und weitere Hersteller wurden aktiv.
Ab fünf Gramm wird es teurer
Großbritannien führt am 6. April eine - bereits vor zwei Jahren angekündigte - Steuer auf stark gezuckerte Getränke ein, die von den Herstellern zu entrichten ist. Sie sieht Abgaben auf Limonaden und Säfte vor, die mehr als fünf Gramm Zucker je 100 Milliliter enthalten, bei mehr als acht Gramm wird noch einmal eine höhere Abgabe fällig.
Außer Coca-Cola und Britvic wurden auch der Orangina-Hersteller Lucozade Ribena Suntory und die Handelsunternehmen Lidl und Tesco mit Rezepturänderungen aktiv. Der Nestle-Konzern kündigte an, dass drei seiner Limonaden ab April weniger als fünf Gramm Zucker enthalten werden. Foodwatch kritisierte allerdings, dass viele Hersteller den Zucker durch Süßstoffe ersetzten. Änderungen sollten aber darauf abzielen, den Süßgeschmack zu verringern, um der Gewöhnung bei jungen Menschen entgegenzuwirken, forderte die Organisation.
APA/AFP/Vanderlei Almeida
Die Zahl der Fettleibigen wächst ständig - weltweit
„Leberkäsesemmel“ ohne Sättigungseffekt
In Frankreich wird eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke bereits seit 2013 erhoben. Nach einem Beschluss im Herbst des Vorjahres wird die Abgabe nun schrittweise erhöht und ist schließlich bereits ab einem Gramm Zucker auf 100 Milliliter Getränk fällig. Österreich ist von diesen Werten weit entfernt: Cola, Fanta und Sprite enthalten hier neun bis zehn Gramm Zucker pro 100 Milliliter.
Dabei ist der Zusammenhang zwischen dem Konsum von Softdrinks und der Entstehung von Übergewicht und dessen Folgeerkrankungen wie Fettsucht und Typ-2-Diabetes durch zahlreiche Studien erwiesen. „Ein Liter eines Softdrinks hat rund 500 Kalorien, da hat man schon fast eine Leberkäsesemmel ‚getrunken‘ ohne satt zu sein. Die Softdrinks sind gar nicht so soft, wenn es um unsere Gesundheit geht, sondern höchst gefährlich“, sagt Helmuth Brath, Internist an der Diabetesambulanz Wien Süd.
Dass Herstellerabgaben auf Zuckergetränke eine deutliche Lenkungswirkung entfalten können und ein gestaffeltes System der Mehrwertsteuer für Lebensmittel die Zunahme starken Übergewichts zu stoppen vermag, belegte jüngst eine Studie der Universität Hamburg im Auftrag mehrerer deutscher Gesundheitsorganisationen.
ORF.at/Dominique Hammer
Obst und Gemüse sollen billiger werden, wünschen Gesundheitsorganisationen
Bei Gemüse zeigt die Ampel Grün
Berechnet wurden dabei Ernährungsverhalten und Gewichtsentwicklung der Bevölkerung, wenn Obst und Gemüse gar nicht, ungesunde Lebensmittel dafür höher als bisher besteuert werden. Ergebnis: Der Anteil stark übergewichtiger Menschen würde nicht weiter steigen, sondern sogar um zehn Prozent sinken. „Die Studie zeigt, dass die Bürger durchaus mehr gesunde Lebensmittel kaufen wollen, bisher aber auch am Preis scheitern“, sagt der deutsche Ernährungsmediziner Hans Hauner von der Technischen Universität München.
Als in puncto Erfolg und politischer Umsetzbarkeit besonders vielversprechend erwies sich in der Studie das System „Ampel Plus“ mit folgenden Steuersätzen: grün - null Prozent: Obst und Gemüse; gelb - sieben Prozent: Lebensmittel wie Nudeln, Milch und Fleisch; rot - 19 Prozent: Produkte mit viel zugesetztem Zucker, Salz oder Fett wie Fertiggerichte, Chips und Süßigkeiten. Zusätzlich könnte der Steuersatz für die besonders gesundheitsschädlichen Softdrinks erhöht werden, betonen die Autoren.
Adipositas grassiert weltweit
In Österreich gilt für Lebensmittel zum überwiegenden Teil ein Umsatzsteuersatz von zehn Prozent. Der durchschnittliche Bürger nimmt laut Statistik Austria 93 Gramm Zucker pro Tag zu sich. Das ist fast das Vierfache der von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) maximal empfohlenen Menge von 25 Gramm. 15,6 Prozent der Männer und 13,2 Prozent der Frauen sind adipös, 41 Prozent sind übergewichtig.
Starkes Übergewicht bedeutet ein erhöhtes Risiko für viele Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Leiden, Diabetes und Krebs. Trotz aller Bemühungen ist es bisher nicht gelungen, den Anstieg der Adipositas zu stoppen oder gar umzukehren. Im Gegenteil: Das Problem greift auch in Asien und Afrika weiter um sich. 44 Prozent der Länder mit verfügbaren Daten kämpfen laut dem „Global Nutrition Report“ von 2016 mit Übergewicht und Mangelernährung zugleich. „Die Welt ist vom Kurs abgekommen, diesen Trend zu verlangsamen und umzukehren“, heißt es in dem Bericht.
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