Restaurantkritiker Christian Millau ist tot
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Der französische Gastronomiekritiker Christian Millau, Mitgründer des Restaurantführers „Gault&Millau“, ist tot. Er starb im Alter von 88 Jahren, wie der „Gault&Millau“ gestern bekanntgab.
APA/AFP/Daniel Janin
Millau hatte den Restaurantführer 1969 zusammen mit seinem Journalistenkollegen Henri Gault geschaffen und zu einem der bekanntesten Gourmetratgeber der Welt gemacht.
Die beiden prägten auch den Begriff der „Nouvelle Cuisine“ - eine Kochbewegung, die in den 70er Jahren einfachere Zubereitung und frische Zutaten in den Vordergrund stellte. Der „Gault&Millau“ bewertet Restaurants nach dem französischen Schulnotensystem von null bis 20 Punkten.