Neidischer Blick hinter die Kulissen

Während die Nahrungsmittelaufnahme in den Kantinen heimischer Unternehmen wohl selten zur Steigerung der Arbeitsmotivation beitragen dürfte, gilt innerhalb der Zunft der Spitzenköche offenbar ein ganz anderes Gebot. Außer Frage steht etwa für den spanischen Starkoch Ferran Adria, dass gutes Essen ausschlaggebend dafür ist, selber gut kochen zu können. Als einer der Ersten gewährte der Chef des legendären El Bulli einer breiten Öffentlichkeit einen Blick auf jene Speisekarte, an der sich ausschließlich seine Belegschaft erfreuen durfte. Nun folgen 25 weitere Gourmettempel aus sechs Ländern.

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