Süßstoff Stevia hat die E-Nummer 960
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Die Süßstoffe der Pflanze Stevia, die Stevioside, haben einige Vorteile: Sie sind kalorienfrei und schädigen die Zähne nicht. Dennoch war die natürliche Alternative zu künstlichem Zuckerersatz in der EU lange nicht zugelassen. Jetzt hat die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) aber grünes Licht für den Einsatz von Steviosiden in Lebensmitteln gegeben. Der neue Süßstoff Stevia ist an der E-Nummer 960 zu erkennen.
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